ROMARIN...

 Quelques amis vendredi soir. 

Crottins de Chavignol grillés aux myrtilles

Une excellente recette dont j'ai oublié dans le feu de l'action de prendre le résultat en photo!

 Mais ce sera facile pour vous de la réaliser.

Par personne:

1 crottin de Chavignol

1 branche de romarin que vous transformerez en couronne avec un petit bout de ficelle comme ligature

1 tranche de pain aux céréales

2 tranches pré-coupées de petits salé

Pour accompagner

une barquette de myrtilles

quelques feuilles de salade

huile d'olive

poivre

Commencer à faire sécher les tranches de petit salé 10 mn au four: elles doivent devenir croustillantes.

Dans un plat mettre les tranches de pain, huiler légèrement celles ci, poivrer.

Y poser le crottin avec sa couronne de romarin, étaler les myrtilles, huiler, poivrer.

Mettre au four à 220° 5 à 7 mn, il faut que le fromage commence à fondre légèrement.

(je mets le plat au four durant l'apéritif)

Sortir, présenter dans une assiette: quelques feuilles de salade, les 2 tranches de petits salés, le pain avec son crottin, les myrtilles, assaisonner légèrement la salade.

Ce plat évite de servir le fromage à la fin du repas. 

On se réserve ainsi pour "la tarte à l'abricot de Toti" 

avec une boule de glace abricot-chantilly, toute nouvelle chez "La Laitière"

Bon appétit